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Un manual para adentrarte en el apasionante mundo del pan descubriendo todas sus posibilidades
Pan paso a paso es el libro-curso que nace de la trayectoria de Ibán Yarzatras más de una década dedicada al pan casero. Un manual con el que podrás descubrir 50 recetas para elaborar panes de todo tipo, a través de diversas técnicas e ingredientes que te sorprenderán.
Con una metodología única para que el lector pueda disfrutar del proceso y los resultados, el autor dedica un espacio del libro a compartir trucos para que la elaboración sea perfecta. También incluye errores más comunes y consejos para resolverlos.
Si te gusta el pan artesano y sus procesos de elaboración, este es el libro perfecto para ponerte manos a la masa.
¿Por qué leer Pan paso a paso? Más que un libro, es todo un curso para aprender técnica, recetas y trucos para hacer pan casero. Descubrirás consejos para resolver los errores que puedan surgirte y obtener un buen resultado. Su autor, Ibán Yarza, es todo un referente del pan artesano.
50 increíbles recetas de pan artesano
En Pan paso a paso, encontrarás cincuenta recetas con multitud de formas, ingredientes, sabores… para poder elaborar panes de todo tipo, a través de diferentes técnicas y con resultados espectaculares. Si eres amante del pan, este se convertirá en tu manual imprescindible para disfrutar elaborando y degustando este manjar.
¿Quién es Ibán Yarza?
Ibán Yarza, periodista y traductor de formación, es parte esencial del renacer del pan artesano en España. A través de sus populares libros y apariciones en los medios, acerca al gran público el placer de elaborar pan en casa, conjugando la calidad de las recetas con explicaciones sencillas y cercanas.
Pan paso a paso
Además de mimo, la elaboración del pan requiere técnica, trucos y recursos que descubrirás en este libro-curso para obtener panes artesanos deliciosos. El autor, a través de una metodología cuidada, te desvelará las claves para que, paso a paso, puedas crear el mejor pan.
¿Qué vamos a encontrar?
Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días y muchos más. Una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes y la historia. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.
ASIN : B0BSP4LJQX
Editorial : GRIJALBO (16 marzo 2023)
Idioma : Español
Tamaño del archivo : 51345 KB
Texto a voz : Activado
Lector de pantalla : Compatibles
Tipografía mejorada : Activado
Word Wise : No activado
Notas adhesivas : En Kindle Scribe
Longitud de impresión : 334 páginas
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